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헤리츠 웨딩컨벤션이 새롭게 제시하는 웨딩의 조건

조회수8611 작성자웨딩앤 편집부

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평소 드라마를 즐겨보는 이들에게 헤리츠 웨딩컨벤션은 별로 낯설지가 않다. KBS에서 방영한 『최고다 이순신』을 비롯해 SBS 『결혼의 여신』 『못난이 주의보』 등 여러 드라마의 결혼식 촬영장소로 사용되었기 때문이다. 그만큼 시청자들의 반응이 좋았고 채플웨딩에 대한 뜨거운 관심과 맞물리면서 더 큰 인기로 이어지는 것이다. 그러나 헤리츠 웨딩컨벤션은 여기에 안주하지 않고 더 나은 서비스를 약속하고 있다. 찾아오는 고객들의 높은 기대치에 부응하고자 하는 마음에서다.
 

1. 경건하고 고급스러운 채플 웨딩홀 '프로메사'의 전경

왜 헤리츠인가

헤리츠 웨딩컨벤션은 한 블록 건너 하나씩 웨딩홀이 자리할 만큼 경쟁이 치열한 강남지역 내에서도 단연 최고의 인기를 누리고 있다. 고객들로부터 꾸준한 사랑을 받을 수밖에 없는 요소들을 모두 가지고 있기 때문이다. 편리한 접근성에 빼어난 연회음식, 어떤 기준으로 줄을 세워도 다섯 손가락 안에 들 만한 최고수준의 예식시설과 편의성까지. 지금부터 하나하나 꼼꼼하게 알아보도록 하자.

2, 3. 우아하고 품위 있는 호텔식 웨딩 공간 아그니스 홀

합리적으로 즐기는 호텔 웨딩, 아그니스 홀

건물 2층에 자리한 수용인원 300명 규모의 아그니스 홀은 화이트와 다크 초콜릿 계열의 색상 대비로 호텔 연회장 같은 분위기를 연출했다. 천장에 달린 수 만개의 광섬유 크리스털은 반짝이는 웨이브 불빛으로 표현되어 버진로드를 우아하게 만들어주고 풍성한 생화장식이 공간 전체에 품격을 더한다. 그래서 홀 안에 들어와 앉아있는 것만으로도 온 몸에 따스함이 전해진다. 예식은 1시간 30분 간격으로 진행되며 천고가 높고 로비 또한 넓기 때문에 여유가 넘칠 것이다.

4. 프로메사 홀은 여러 드라마에 소개되면서 채플웨딩에 대한 관심을 선도하고 있다.
5. 높은 천고, 기품이 느껴지는 출입문과 실내장식이 돋보이는 프로메사 홀 로비

채플웨딩의 인기를 이끄는 선두주자, 프로메사 홀

5층 프로메사 홀은 300석 규모로서 전형적인 채플웨딩홀이다. 전통적인 화이트 컬러로 순백의 이미지를 강조했고 천정과 창문 인테리어를 통해 유럽의 신식 성당분위기를 연출했다. 어느 위치, 어느 각도에서 신부를 바라보더라도 우아함이 느껴지는 구조다. 빛나는 샹들리에와 은은한 촛불이 만들어내는 버진로드의 경건한 분위기 또한 놓칠 수 없는 아름다움이다. 예식은 1시간 30분 간격으로 여유가 있는 편이다.

6. 아그리스 홀의 신부대기실 모습, 신부뿐만 아니라 찾아오는 하객들까지 배려했다.

헤리츠는 어디에서도 잘 보인다

헤리츠 웨딩컨벤션의 또 다른 장점은 편리한 접근성이다. 지하철 7호선 학동역에서 내리면 곧바로 헤리츠 웨딩컨벤션으로 연결된다. 강남고속버스터미널과 가깝고 경부고속도로 반포 IC가 인근에 있어 지방에서 찾아오기에도 수월하다. 웨딩홀로서의 품격과 하객들의 편의성까지 챙길 수 있으니 최고의 조건이라 하겠다. 또한 건물 안으로 들어오면 충분한 휴식공간과 프랜차이즈 커피숍까지 입점해있어 여러모로 편리하다.

7. 헤리츠 컨벤션의 연회장 전경. 3층과 4층에 각 500석 규모로 마련되어 있다.

8. 연어회의 선명한 마블링은 최고급 식자재만을 고집하는 서비스 정신을 증명한다.
9. 스노우 크랩 찜. 하객들이 맛있게 먹을 수 있도록 항상 따뜻한 상태를 유지한다.

헤리츠 웨딩컨벤션은 총 1,000석 규모의 연회장을 갖추고 있다. 음식은 뷔페식으로 제공되며 약 100여 가지 메뉴를 선보인다. 최고급 연어회에서부터 다른 곳에서 쉽게 찾아보기 어려운 동남아 요리 몇 가지를 맛볼 수 있다.

10. 태국식 새우요리 '쿵 팟 프릭 파우'
11. 태국식 소불고기볶음 '느어팟 남만호이'

12. 다양한 경험을 바탕으로 다양한 음식을 선보이고 있는 이병록 조리부장

현재 해리츠 웨딩컨벤션의 연회음식은 이병록 조리부장이 담당하고 있다. 라마다 호텔과 신라 호텔 등을 거쳤고 이탈리안 레스토랑에서도 근무한 경력이 있는 베테랑이다. 연회장에서 그를 만나 해리츠 웨딩컨벤션의 음식에 대해 이야기를 들어봤다.

Q) 독특한 메뉴들이 많이 보이는데 소개 부탁드립니다.

이병록 부장) 저희는 한식, 양식뿐만 아니라 동남아 음식을 많이 선보이고 있습니다. '쿵 팟 프릭 파우'라든지 몇몇 음식들은 10여년 전 GS 강남타워에 대한민국 최초로 동남아음식점이 들어왔을 때 태국 출신 쉐프들에게 직접 배웠던 음식들입니다. 그것을 한국인 입맛에 맞도록 많이 바꾸어서 선보이고 있습니다.

Q) 해리츠만의 철학이 있다면 어떤 게 있을까요?

이병록 부장) 가장 중요한 것은 고급스러운 식자재를 사용하는 것입니다. 음식비용 대비 식자재 값 비율을 높여서라도 최고의 음식만을 선보여야한다는 생각이지요. 실제로 다른 웨딩뷔페들에 비해 10% 이상 높은 수준을 유지하고 있습니다. 대게 찜만 해도 보통은 영덕 대게를 쓰는데 우리는 한 단계 더 높은 스노우 크랩을 고집합니다.

Q) 고객들에게 한 말씀 부탁드립니다.

이병록 부장) 네, 저희 해리츠 웨딩컨벤션은 늘 최고의 음식만을 선보이도록 끊임없이 노력하고 있습니다. 계절변화에 따라 음식을 자주 교체하는 편이며 호텔, 씨푸드 레스토랑을 찾아다니며 벤치마킹을 하고 있는데요. 웨딩홀 음식이 뻔하다, 이런 말들이 있기 때문에 웨딩홀 같지 않은 웨딩홀 음식을 만들기 위한 노력입니다.

13, 14. 연회음식으로 빼놓을 수 없는 소고기 육회와 도가니 수육
15, 16. 식감이 빼어난 훈제족발과 소시지 구이
17, 18. 훈제연어와 특제소스를 사용해 맛을 낸 연어구이는 인기가 높아 금방 바닥을 드러낸다.
19, 20. 리코타 치즈 루꼴라와 체리 토마토, 팡가시우스 메기살과 레몬 크림 소스

21~29. 헤리츠 웨딩컨벤션의 다채로운 연회음식들

Editor / 웨딩앤 편집부
photographer / 웨딩앤 편집부
자료제공 / 헤리츠컨벤션

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